מאחורי הפינוקים

יוצרים חלומות מתוקים: ביקור בסדנת הקיץ של רולדין

יוצרים חלומות מתוקים: ביקור בסדנת הקיץ של רולדין

מה יותר כיף מפינוקים עם קצפת, שוקולד ובצק סוכר? להכין את הפינוקים האלה לגמרי בעצמכם. בסדנת הקיץ לילדים שבמרכז החוויות והטעמים של רולדין, לומדים ללוש, לזלף, לקשט וגם ליצור חלומות מתוקים שאפשר לקחת הביתה בקופסה

להתפנק בלבן: עוגת גבינה גבוהה קלאסית

להתפנק בלבן: עוגת גבינה גבוהה קלאסית

אחרי הקישים, הסלטים, המטבלים והפוקצ'ות, קבלו את הכוכבת האמיתית של ארוחת חג השבועות: עוגת הגבינה

יופי של קינוח: האסתטיקה של האוכל

יופי של קינוח: האסתטיקה של האוכל

כששלומי פדידה, הקונדיטור הראשי של רולדין, מסיים ליצור עוגה חדשה, הוא ניגש לשלב החשוב לא פחות: עיצוב העוגה. "גם העוגה הטעימה בעולם לא תצליח, אם היא לא תיראה טוב", הוא אומר השיחה על עוגות ואסתטיקה ומוסיף "אני לא רק צריך להיות צעד אחד לפני המתחרים, אלא גם צעד אחד לפני הלקוחות" – ותודה לאינסטגרם ולפייסבוק

"השאיפה היא שללקוחות שלנו אף פעם לא ישעמם אצלנו"

אם גם אתם מאלה שמתרגשים מקולקציות החגים שלנו, הגיע הזמן שתכירו מקרוב את האיש מאחורי הפינוקים: השף קונדיטור הראשי של רולדין, שלומי פדידה מספר בראיון על תהליך העבודה משלב הרעיון ועד המוצר הסופי, איזו עוגה עם ישראל אוהב במיוחד וחושף בלי אלו שלושה חומרי גלם הוא פשוט לא מסוגל לעבוד

לאכול עם העיניים: הטרנדים המובילים בעולם בצילום מזון

לאכול עם העיניים: הטרנדים המובילים בעולם בצילום מזון

האינסטגרם, זמינות המצלמה וריבוי תכניות הבישול והאפייה, הפכו את האוכל, את חוויית האכילה עצמה ואת חומרי הגלם למושא תיעוד מרכזי. המהפכה לא פסחה על ענף האוכל עצמו כשמדי שנה, עליו להמציא עצמו מחדש, לעניין וכמובן – לגרום לכם לרצות לאכול את המוצר ממש הרגע

קבלו עדכונים חמים וטעימים ישירות לתיבת המייל שלכם:
תפריט נגישות